Guacamole

Guacamoooooleeee, tremenda salsa mexicana para acompañar unos buenos nachos con queso,que no tiene más que mezclar ingredientes. INGREDIENTES: ½ ají o jalapeño. “De color naranja o rojizo" 1 Diente de ajo. 1 tomate maduro. ½ cebolla cabezona. 2 aguacates grandes. 1 limón. Aceite de oliva al gusto. Sal al gusto. PREPARACIÓN: Retirar las semillas...

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Moros y Cristianos o arroz Congrí

Otra receta cubana riquísima que todo el mundo come con frecuencia en su casa,es el arroz congrí o también conocido por moros y cristianos, o arroz con habichuelas vaya. Esta receta si que conlleva un tiempo en la cocina y una cierta práctica o paciencia, respectivamente dependiendo si se usa la olla a presión o la olla normal de toda la vida para cocer los fríjoles. Teniendo...

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Yuca y tostones fritos

Yucas y plátanos macho, no hay comida o reunión cubana en la que no falten al menos uno de estos alimentos, cocinados de una u otra manera pero siempre están en la mesa. Hay varias maneras de prepararlos pero una de la más sencillas y más usadas en freirlos. Sí, no tiene más, parece absurdo publicar una entrada con esta receta tan simple, pero bueno forma parte de la gastronomía...

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Ropa Vieja

Otro de los platos típicos de cuba es la ropa vieja, que no es más que carne cocida y deshilachada en salsa, riquísima!! La receta no es difícil pero conlleva estarse un ratito en la cocina, el resultado increíble. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 1 kg de falda u otra carne de segunda, hervida en la sopa o en potaje. 1/3 taza de aceite. 1 cebolla. 2 dientes...

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Argot Dominicano

A Anjá !: Es una expresión que significa:" Como!?, Wao!?, cáspita! Abacorao : Aprisionado contra una pared. Sin salida. Sin alternativas Abocarriba :Boca arriba.En posición de decúbito supino, acostado Abombarse :proceso de putrefacción del agua, frutas o los alimentos Abur-Abur :Despedida similar al "adiós - adiós" Ace : Le llaman a así a todo tipo de detergente en polvo, derivado de la marca de un detergente que lleva el mismo nombre. Aciguatao : Haber contraído la ciguatera. El ciguatoxismo o ciguatera es una enfermedad derivada del consumo...

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Información práctica de República Dominicana

Actualizado Junio 2015 NOTAS IMPORTANTES SE RECOMIENDA VIAJAR CON PRECAUCIÓN. Se sugiere leer con atención el resto de estas recomendaciones de viaje.Dadas las consecuencias que puede tener el paso de tormentas tropicales y huracanes, no infrecuentes en esta época del año, se encarece que, si se dieran esos fenómenos, se extremen las medidas de prudencia y precaución,...

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Último día en Punta Cana

Día 8 Hoy era mi último día, la recogida para el aeropuerto la tenía a las 15:00, así que tenía toda la mañana para aprovechar. Tras un suculento desayuno me pillé un motoconcho y me fui al Cortecito. El Cortecito eran cuatro calles contadas donde podías comprar cualquier cosa, y allí que me fui a comprar lo que me faltaba, que si pareos, que si pendientes, que...

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Punta Cana, de relax en el hotel

Días 6 y 7 Días dedicados íntegros al relax, que era al fin y al cabo lo que buscaba en esas vacaciones. Como apenas salí del complejo y estaba siempre por la playa del hotel, me volví a encontrar con la primera trencera ( a la que no pagué ), y la tía cada vez que me veía se ponía a pegar voces, hasta que un día se acercó el guachiman ( policía del hotel encargado...

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Días de sol y rones en Punta Cana

Día 5 Hoy dediqué todo el día a estar tirada en la hamaca, me levanté a media mañana un poco hecha polvo, después de la juerga de la noche anterior, y planté mi toalla en la hamaca de la playa. Por la tarde después de comer me enganchó una fotógrafa del hotel y me hizo unas fotos de esas profesionales tumbada en aquellas arenas tan blancas.alieron muy bonitas, incluso...

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