INGREDIENTES:
800 grs de riñones de ternera
Una copa de Tío Pepe
1 diente de ajo
Perejil picado
Cuatro cucharadas de aceite de oliva
Sal y Agua
PREPARACIÓN:
Limpiar bien la grasa y teléllas de los riñones,lavándolos muy bien y cortándolos a trozos.
Poner agua a hervir, sumergirlos y sacarlos rápidamente y dejarlos escurrir.
Colocar una cazuela con aceite de oliva al fuego y echar los riñones con un diente de ajo picado y sal.
Freírlos.
Agregar la copa de Tío Pepe y el perejil picado y dejar cocer a fuego lento unos tres minutos.
Servirlos calientes en una cazuela.
Nunca los hemos probado, pero se ven muy sabrosos y jugosos.
ResponderSuprimirtienen muy buena pinta!! a ver si los pruebo.
ResponderSuprimirun saludo